Kita >> Unsere Küche
Gut für alle: 100% Bio
Ob Frühstück, Mittag oder Snack – bei uns gibt‘s 100% Bio. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Erzeugung (Kontrollstelle: DE-ÖKO-006) ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe. Einmal in der Woche kommt Bio-Rind oder -Geflügel auf den Tisch und einmal in der Woche gibt es Seefisch aus Bio-Zucht oder zertifizierter Fischerei. Auf Schweinefleisch verzichten wir ganz. Für die vegetarische Alternative werden regionale Zutaten eingekauft. Mit diesem Angebot orientieren wir uns an den Empfehlungen der deutschen Gesellschaft für Ernährung.
Das Team an den Töpfen weiß sehr genau, was gesund ist – und was Kinder mögen.
Gekocht wird...
… nur das Beste! Und zwar in den Großküche der Kinderwelt Hamburg in Liepe: Hier bereitet ein erfahrenes Team vollwertige Mittagessen für Kita- und Schulkinder zu – auch für uns. Um Warmhaltezeiten weitgehend zu vermeiden und Nährstoffe zu erhalten, gehen Kartoffeln, Gemüse und andere Beilagen größtenteils roh an die Kitas und werden dann vor Ort frisch gegart. Auf gesundheitliche Einschränkungen nehmen wir Rücksicht.
Gekauft wird...
… auch nur das Beste! Den Einkauf von Frühstück und Snacks übernehmen wir selbst. Frisches Obst und Gemüse bereiten wir immer erst kurz vor dem Verzehr zu, um die Vitamine zu bewahren. Auch für diese Zwischenmahlzeiten gilt: „EU-Bio“ ist der Mindeststandard. Noch lieber verwenden wir Ware der Bio-Verbände mit strengeren Richtlinien im kontrolliert biologischen Anbau, darunter Bioland, Demeter und Naturland. Getränke stehen den Kindern tagsüber jederzeit zur Verfügung.